スモークサーモンと春キャベツのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹でるお湯を沸かす。
   お湯が沸いたら少し塩気を感じる程度に塩を加える。
   パスタを茹でる。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、火にかける（中火）。
   ニンニクが、ふつふつとしてきたら弱火にしてじっくり煮る。

   

3. 3 2のフライパンにスモークサーモン、キャベツを加え中火で炒める。
   軽く塩、コショウで下味をつける。

   

4. 4 火を弱め3のフライパンを揺すりながら、パスタの茹で汁をレードルで少しずつ加える（レードル（90cc)2杯分くらい）。

   

5. 5 4のオイルと茹で汁の混ざったソースの味を塩、コショウで整える。

   

6. 6 5に茹で上がったパスタを加え、よく和える。
   ある程度馴染んだら生クリーム、バターを加え混ぜ、火を止める。

   

7. 7 最後に味を整え、皿に盛る。
   上からパセリを飾り完成。