おせち(冷凍保存OK)☆煮しめのくわい レシピ・作り方

作り方

1. 1 クチナシをペンチなどで割りお茶パックに2重に入れます。
   ☆を合わせて置きます。

   

2. 2 芽の先を斜めに切り落とし、底の部分を平らにします。
   底の方から芽の方へ皮を剥き、六方剥きにします。

   

3. 3 鍋に①②を入れて中火にかけます。
   沸騰したら弱火で10分煮ます。

   

4. 4 鍋ごと冷まして、お好みの色づきまで置いておきます。
   確認して良かったらザルにあげます。

   

5. 5 ★を入れ混ぜ合わせます。

   

6. 6 ④を入れ、中火で沸騰したら弱火にして10分煮ます。
   中まで火が通ったか確認して、良かったら鍋ごと冷まします。

   

7. 7 ジップロックに入れて空気を抜きます。
   【冷凍保存の仕方】
   ジップロックのまま冷凍庫で冷凍します。

   

8. 8 【保存期間】
   冷凍庫で3週間です。
   【解凍の仕方】
   使用する12〜24時間前に冷蔵庫に移動させ解凍します。