夏バテ解消！ゴーヤと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切り中綿を取る。0.5mm大に切り塩もみしておく。

2. 2

   玉ねぎはくし切りにする。
   人参は長さ4cm大に切り、縦2mm大に細切りにする。

3. 3

   豚肉は塩胡椒をなじませておき、一口大に切る。
   ※細切れの豚肉の場合はそのまま使用可能

4. 4

   熱したフライパンに食用油を入れ、玉ねぎ、人参を強火で炒める。

5. 5

   4.がしんなりなったら、豚肉を入れ強火で火が通るまで炒める。

6. 6

   火が通ったら、酒を回し入れる。

7. 7

   ボウルにめんつゆ、砂糖、味噌、ほんだしを混ぜる。

8. 8

   6.にゴーヤを入れ軽く炒めたら、7.を入れ味を整える。

9. 9

   お皿に盛りつければ出来上がり。