8種の野菜☆カレークリームスープ＆チーズバゲットレシピ・作り方

Name: 8種の野菜☆カレークリームスープ＆チーズバゲット
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: ☆カレークリームスープの材料; じゃがいも 中３個; 玉ねぎ 中2個; 人参 1本; 厚切りベーコン １００グラム; 牛乳 ２カップ; 水 ２カップ; コンソメ 大さじ２; バター 大さじ１; 醤油 小さじ１; 塩コショー 少々; カレー粉 大さじ１; ☆根菜チップスの材料; レンコン ２センチ; サツマイモ ２センチ; ゴボウ 10センチ; オリーブオイル 大さじ1; ☆トッピング野菜; かぼちゃ ６分の１個; ブロッコリー 40グラム; 塩 少々; ☆チーズバゲット; バゲット １本; シュレッドチーズ（北海道産） 100グラム; オリーブオイル 大さじ4位

約30分
500円前後

aka.ru☆

8種類の野菜が食べられる優しいカレークリームスープです♪
パリパリの根菜チップスとチーズバゲットをクリームスープにつけていただくと更に美味です( ^ω^ )

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材料（４人分）

☆カレークリームスープの材料
じゃがいも中３個
玉ねぎ中2個
人参 1本
厚切りベーコン１００グラム
牛乳２カップ
水２カップ
コンソメ大さじ２
バター大さじ１
醤油小さじ１
塩コショー少々
カレー粉大さじ１
☆根菜チップスの材料
レンコン２センチ
サツマイモ２センチ
ゴボウ 10センチ
オリーブオイル大さじ1
☆トッピング野菜
かぼちゃ６分の１個
ブロッコリー 40グラム
塩少々
☆チーズバゲット
バゲット１本
シュレッドチーズ（北海道産） 100グラム
オリーブオイル大さじ4位

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作り方

1 野菜の皮を剥き、ジャガイモは1個を4等分にカットし水にさらします。
人参は一口サイズにカットします。
2 玉ねぎを半分にカットし薄くスライス。
ベーコンは1センチ×2センチの厚切りにカットします。
鍋にバターを入れベーコンを炒め、焼き色が付いたら、玉ねぎを加えて弱火でじっくり炒めます。
3 2️⃣にじゃがいも・人参を加え軽く炒め、水を加えて煮込みます。
4 沸騰したらアクを取りコンソメを入れて少し煮込みます。
野菜が柔らかくなったら牛乳・醤油・カレー粉を加えて更に煮込みます。
塩コショーで味を調えます。
5 レンコン・サツマイモ・ゴボウを薄くスライス。
水にさらし水気を切ったら、ボールにオリーブオイル大さじ1と野菜を入れて、野菜をオイルでコーティング。トースターで5分カリっと焼きます。
6 かぼちゃは5ミリ幅にカット、
ブロッコリーは水にさらし、塩を少し振ってラップをかけてレンジで1分程チンします。
7 バゲットを8等分し、チーズをのせオリーブオイルをかけてトースターで5分位焼きます。
チーズが溶けて美味しそうな焼き色が付いたらオッケー♪
8 器にスープ・根菜チップス・カボチャ・ブロッコリーを盛り付けます( ^ω^ )
焼き立てのチーズバゲットを添えて完成です♪