やわらかロールイカとキャベツの紅生姜漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- キャベツ 1/4個
- ロールイカ(冷凍) 1枚
- 紅生姜 1袋
- 塩 小さじ1/2
- やさしいお酢 大さじ1
作り方
- 1 キャベツを一口大に切る。塩とやさしいお酢と一緒にポリ袋に入れてよく振り、空気を抜いて漬けておく。(少ししんなりするまで)
- 2 ロールイカを流水で解凍したあと、塩をひとつまみ(分量外)入れたお湯で茹でる。火が通ったら食べやすい大きさの短冊切りにする。
- 3 キャベツの入った袋に、ロールイカと紅生姜が汁ごと加えて、よく揉み込む。
- 4 ロールイカに紅生姜の色が移ってきたら食べごろです。一晩つけるとさらに味が馴染みます♪
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- ロールイカとキャベツの紅生姜漬け
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