フライパンde☆簡単ちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【鮭の下処理】
   両面に塩をふり10分ほどおきます。
   水分が出ますので、キッチンペーパーで拭き取ります。

2. 2

   ボウルに、キャベツは食べやすい大きさに、人参は短冊切り、玉ねぎは縦に薄切りにします。
   しめじは石づきを切り落とし小房に分け、もやしも加えます。
   別に、白ねぎは斜め切りにします。

3. 3

   容器に★を入れ、味噌を溶くように混ぜておきます。

4. 4

   フライパンを中火で熱して、サラダ油を加え熱します。
   鮭の皮を上にして焼き、こんがり色づいたらひっくり返します。

5. 5

   ②の白ねぎ以外の野菜で、鮭を覆います。

6. 6

   野菜がしんなりしたら、鮭の上の野菜を外側に寄せます。

7. 7

   ③の調味料を鮭の上にかけ、白ねぎを散らします。
   蓋をして、野菜全体に火が通ったら出来上がりです。