揚げない☆コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【じゃが芋】
   じゃが芋の皮をむき、8～12等分に切ります。
   鍋にじゃが芋とひたひたにつかる水を入れて、中火にかけます。
   竹串がスッと刺さるまで柔らかく茹でます。

   

2. 2 湯切りして、熱いうちにつぶします。

   

3. 3 【玉ねぎとひき肉】
   熱したフライパンにバターを入れ、中火で溶かします。
   挽肉とみじん切りした玉ねぎを加えて炒めます。
   しんなりしたら★を加えて炒めます。

   

4. 4 ②に③を加えて均等に混ぜ合わせます。

   

5. 5 フライパンでパン粉をこんがり色付くまで、乾煎りします。
   ※油は使いません。

   

6. 6 ボウルに▲を入れて混ぜ合わせます。

   

7. 7 ④を12～14等分して、小判形に成形します。
   両面に⑥、⑤の順につけます。

   

8. 8 2枚の天板にクッキングシートを敷き、⑦をそれぞれに並べます。
   ヘルシオに上と下の段に入れ「22－4人分のフライ」で焼きます。