夏【タラトール】ヨーグルトX胡瓜の簡単冷製スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- プレーンヨーグルト（無糖、うちはカスピ海 300g
- 水 300g
- にんにく【みじん切り】 薄切り２枚
- きゅうり【皮を剥き、賽の目切りか輪切り】 1本
- くるみ【細かく潰す】 大さじ１
- オリーブ油 小さじ1/2
- 生のディル（またはパセリ、大葉、タイム） 少々
- 塩(または塩麹)、こしょう 少々
- 氷 3個
作り方
-
1
ボールにヨーグルト、水（容器を水で洗いつつ）、微塵切りの大蒜を入れよく混ぜる。
胡瓜の前後の皮を剥き輪切り、又は縦半分、更に３つに切り1～２cmのサイコロに切る。皮も1cm幅に。 -
2
くるみは細かく刻みナイフの背で潰す。
①のきゅうり、くるみ、刻んだディル（なければパセリや乾燥タイム）、最後にオリーブ油を垂らす。
和風にシソ、大葉でも美味しかった！ -
3
塩(または塩麹の粉末)、胡椒で味を整える。
盛りつけた器に一人1個ずつ氷を入れる。（じゅうぶん冷たければ氷なしでOK）
クルミ類を切る時、飛んで難しい。粗くミルサーを使うと楽？
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関連情報
- 料理名
- ヨーグルトのスープ
なでしこ2
リメイクや家に伝わる（単身赴任の弟に見てほしい）、ご近所様、各国の友人レシピを記載。
の中から2015年1月「楽天レシピの大人気おかず120」に掲載。
練習や仕事 http://osakabach.blog.fc2.com の合間を縫い手早く美味しい料理に憧れる。
ブログ
https://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/
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リュウソウママ2020/08/31 11:51
食欲が落ちていたので、美味しかったです〜ナッツはクルミがなくてピスタチオをいれました(^^)
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ブルガリア旅行から先月、帰り地元の人から母が伝授されたレシピ。火を使わず美味しくて何回も作ってます。郷土料理だそう。