アイボリッシュ風☆エッグベネディクトレシピ・作り方

Name: アイボリッシュ風☆エッグベネディクト
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: ポーチドエッグ 1個; ↑レシピID：1210005749参考に; ラウンドパン（幅13～14mm） 1枚; ★牛乳 1/4カップ; ★卵 1/2個; ソーセージ（11cm前後） 1本; 発酵バター 大1; 生ハム 2枚; オランデーズソース 大2; ↑レシピID：1210005970参考に; ブラックペッパー（仕上げ用） 少々; 乾燥パセリ（仕上げ用） 少々; ドレッシング（キューピーのバターミルク） 適量; ～サラダ～; ▲フリルレタスorサニーレタス 3〜4枚; ▲ベリーリーフ 1/4袋; プチトマト（縦半分にカット） 2個; 赤のパプリカ（1cm角にカット） 少々; 黄色のパプリカ（1cm角にカット） 少々

約30分
300円前後

栗皮茶

フレンチトースト専門店の＼（＾▽＾）／エッグベネディクトを再現！フレンチトーストに生ハム、半熟卵、オランデーズソースをかけたアメリカ定番のエッグベネディクト！

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材料（1人分）

ポーチドエッグ 1個
↑レシピID：1210005749参考に
ラウンドパン（幅13～14mm） 1枚
★牛乳 1/4カップ
★卵 1/2個
ソーセージ（11cm前後） 1本
発酵バター大1
生ハム 2枚
オランデーズソース大2
↑レシピID：1210005970参考に
ブラックペッパー（仕上げ用）少々
乾燥パセリ（仕上げ用）少々
ドレッシング（キューピーのバターミルク）適量
～サラダ～
▲フリルレタスorサニーレタス 3〜4枚
▲ベリーリーフ 1/4袋
プチトマト（縦半分にカット） 2個
赤のパプリカ（1cm角にカット）少々
黄色のパプリカ（1cm角にカット）少々

作り方

1 【サラダ】
▲の野菜を冷水に5分ほどつけ「シャキッ」とさせます。
ザルにあげて、キッチンペーパーで水けを拭き取り、お皿の上半分に盛り付けます。
2 プチトマトを先ほどに野菜の右下におき、赤と黄色のパプリカを野菜の上に散りばめます。
3 【ポーチドエッグ】
レシピID：1210005749の④～⑧を参考にして下さい。
4 【卵液】
ボウルに★を入れて、ホイッパーで混ぜます。
5 ④の卵液に、ラウンドパンを入れて、両面にしっかりと染み込ませます。
※作りやすい分量を表記しているので、卵液が半分は残ると思います。
6 【焼く】
熱したフライパンに、発酵バターを入れて溶かします。
7 ⑤のラウンドパンとソーセージを入れて、中火弱で焼きます。
8 【盛り付け】
きれいな焼き色が両面についたら、②のサラダの下半分にラウンドパンを、ラウンドパンの左にソーセージを盛り付けます。
9 ラウンドパンの上に、生ハムを重ならないようにのせ、次にポーチドエッグをのせます。
10 オランデーズソースをポーチドエッグの上にかけ、乾燥パセリをふりかけます。
ブラックペッパーをソーセージとお皿の手前側にふりかけます。
最後に、サラダの上にドレッシングをかけます。