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簡単☆チェリーパイ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料18cm型人分

  • ダークチェリー缶(固形261g)

    1缶(411g)

  • ★砂糖

    大5

  • ★コーンスターチ

    大2

  • ★レモン汁

    大1/2

  • キルシュ(さくらんぼのお酒)

    大1

  • パイシート(18cm×18cm=1枚)

    2枚

  • ▲卵黄

    1個

  • ▲水

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単☆チェリーパイ
  • 1,000円前後

【超簡単】 チェリー缶を使って短時間でチェリー・フィリングを作って\(^▽^)/パイシートで包むだけ!甘酸っぱいチェリーの果肉とパイ生地の相性抜群!

作り方

  • 1

    使用した一部の材料です。
    ギャバンのダークスイートチェリー缶です。

  • 2

    【チェリー・フィリング】
    チェリー缶の口を左右対称に、二カ所切り込みを入れて、汁だけを鍋に移します。

  • 3

    ★を加えて、コーンスターチを溶かします。

  • 4

    中火にかけて、とろみがでるまで混ぜます。
    ※はじめはコーンスターチで白っぽくいですが、火が通るとつやが出て透き通ります。

  • 5

    ②の缶をきれいに開けて、チェリーの実とキルシュを加えます。

  • 6

    また中火にかけて、実が崩れないように、とろみが出るまでやさしく混ぜます。

  • 7

    タッパに移して冷まします。

  • 8

    【パイシート】
    パイシートを解凍して、縦1.5cm幅に12本切ります。
    12本中の3本は縁に使います。

  • 9

    縦と横に4本と5本で、格子状に編んで、冷蔵庫で冷やします。

  • 10

    小さいボウルに▲を入れて溶きます。

  • 11

    もう1枚の解凍したパイシートを、麺棒で少しのばします。
    ※サランラップで挟むと型に移すのが楽です。

  • 12

    ⑪のパイシートを型の内側にゆとりを持たせて敷きます。
    4つ端の余った生地を切り取り、逆さにして足りないところにくっ付けます。
    ※オーブンを210度に予熱します。

  • 13

    ⑦のチェリー・フィリングを流し入れます。

  • 14

    上に⑨をおき、余分な生地を切り取ります。
    縁の3本を周りにつけて、フォークで押さえます。

  • 15

    ⑩の卵液を刷毛で塗ります。
    温めた210度のオーブンで20分焼き、190度に下げて20分焼きます。
    ※焦げ付きそうであれば、アルミ箔をかぶせます。

  • 16

    焼き上がって2時間くらいしてから、切り分けます。
    切った断面はこんな感じです。

きっかけ

チェリー缶とパイシートで簡単にチェリーパイを作ってみました。

おいしくなるコツ

※⑫と⑭の生地をつけるときに、少量の水をつけると付きやすいです。

レシピID: 1210005862

公開日:2014.03.26

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.03.26

    簡単で美味しくて、家族に好評でした。4歳の娘も手伝ってくれて、もう2回も作りました。ステキなレシピ、ありがとうございます。

    hana313☆☆☆さん!
    娘さんがお手伝いして下さるなんて、ステキです。
    2回も作ってい頂いてありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2015.02.18

    パイ生地がとてもわかりやすくて
    アップルパイを作ってみました(^-^)

    次はチェリーパイを作ってみます♥

    ayamelodyxさん!
    とてもきれいですね。
    アップルパイも美味しいですよね。
    初レポ、ありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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