こってりビーフシチュー！！すじ肉も柔らかく★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すね肉をフライパンで焼き色をつける。全面焼けたら、鍋に移す。玉ねぎの半分を4等分し、同じフライパンで炒めて鍋に入れる。

2. 2

   鍋にたっぷり水を入れて、アクを取りながらコトコト3時間煮込みます。水が無くなりそうになったら、足して下さい。

3. 3

   鍋には肉の上に3cmほど煮汁が残るくらいに調節します。★を加え中火にします。

4. 4

   玉ねぎの半分は薄切りにし、ジャガイモはお好きな大きさに切り水にさらし、マッシュルームは3等分にします。バターをフライパンで熱し炒めます。ジャガイモは水をよく切って下さい。

5. 5

   炒めた具材を鍋に入れ弱火にし、20分ほど煮ます。塩コショウで濃さを調節します。

6. 6

   盛り付け、最後に生クリームをたらしたら完成です！！