フライパンで燻製☆ししゃも レシピ・作り方

作り方

1. 1 深めのフライパンor中華鍋と具をのせる網、蓋を準備します。

   

2. 2 直下用の燻製チップ（さくら）を使用しました。

   

3. 3 ケーキクーラーの上にキッチンペーパーをのせ、その上に水けを拭き取ったししゃもを並べます。
   1時間乾燥させます。

   

4. 4 フライパンの中にアルミ箔を敷き、さくらチップを入れて、平らに広げます。

   

5. 5 ししゃもの身がつかないように、網にサラダ油を塗っておきます。

   

6. 6 蓋の内側にガムテープで、キッチンペーパーを止めます。

   

7. 7 ④の上に⑤の網とししゃもをセットします。
   強火で煙が出始めたら蓋をします。

   

8. 8 中火にして、15分燻します。
   火を止め、蓋を開けます。