ふらいぱんdeらんらんサフランライス(^○^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は軽くとぎ、十分水気を切っておきます。

   

2. 2 サフランを５０ｃｃのお湯に入れ色をだします。
   
   十分色が出たら、サフランを取り除き、２００CCになる様に水を足します。

   

3. 3 タマネギはみじん切り二しておきます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルと粒こしょう、シナモン、ローリエを入れ、焦げない程度に炒めます。

   

5. 5 玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通る程度まで炒める。

   

6. 6 お米を入れ、お米が透き通るまでじっくり炒めます。

   

7. 7 ２と塩を入れ焦げない様に時々混ぜながら加熱。

   

8. 8 水分が無くなって来たら、火を弱くする。

   

9. 9 焦げつかない様に、時々ふたを開け静かに混ぜる。

   

10. 10 お米に芯が無くなったら、再度ふたをして火を止める。

    

11. 11 １０分くらい蒸らしたら出来上がり。