エビとセロリの1Q84炒め レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 エビは皮を剥いて背わたを取ります。洗って水気を切っておきます。
- 2 セロリは一口大に、ネギは斜めに薄切りに、マッシュルームは薄切りにします。
- 3 フライパンに油をひいてセロリとネギを炒めます。
- 4 香りが出てきたらエビとマッシュルームを加えます。
- 5 エビに火が通ったら合わせ調味料を加えます。
- 6 調味料が馴染んだらコショウをふって出来上がりです。
きっかけ
小説では醤油と酒だけだった味付はセロリの強い香りに負けるので、オイスターソースをたっぷり入れてみました。独身男性の冷蔵庫にシャンツァイが入っている訳が無いので割愛。代わりに長ネギを追加。これだけでグッと作りやすくて美味しくなりました。
おいしくなるコツ
小説では醤油と酒だけだった味付はセロリの強い香りに負けるので、オイスターソースをたっぷり入れてみました。 独身男性の冷蔵庫にシャンツァイが入っている訳が無いので割愛。代わりに長ネギを追加。これだけでグッと作りやすくて美味しくなりました。
- レシピID:1210004890
- 公開日:2013/02/16
関連情報
- 料理名
- エビとセロリの1Q84炒め
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天吾が自宅の冷蔵庫にあった材料でちゃちゃっと作る料理をおうちご飯隊で再現しました。