ピーマンの肉詰めず(≧◇≦) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンはヘタと種を取り、縦４等分に切る。

   

2. 2 豆腐は十分水気を切っておきます。

   

3. 3 人参はみじん切りにする。

   

4. 4 ボールに豚ひき肉、ひじき、豆腐、人参、卵黄、片栗粉を入れ、良く混ぜておく。

   

5. 5 ４を八等分して、小判型よりやや丸めに、形を作っておく。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を入れ熱し、ピーマンを外側から焼く。

   

7. 7 表側に軽く焦げ目が付いたら、返して日本酒を入れふたをして、蒸し焼きにする。
   ピーマンがしんなりしたら軽く塩を振り、火を止め更に盛り付けておく。

   

8. 8 フライパンをキッチンペーパー等で軽くふき、ごま油を入れ、５を焼く。

   

9. 9 片面が焼けたら、反対側に返し、ふたをして中まで火が通るまで焼く。

   

10. 10 皿に盛り付けて出来上がり。
    お好みでポン酢、またはおろし醤油等でお召し上がり下さい。