イワシで蒲焼丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
開いたいわしに小麦粉をはたきます。
フライパンに油をしき、両面を軽くやきます。煮詰めるので表面に焼き色がつけば大丈夫。 - 2 焼き色がついたら、●の調味料をいれて弱火にし、5分ほど煮詰めます。
- 3 煮詰めているあいだに卵2個を塩コショウで味付けし、薄焼き卵をやきます。
- 4 薄焼き卵を細かくきざみ（錦糸卵）ご飯の上に盛り付けます
- 5 煮詰めた鰯をのせて、上からお好みでマヨネーズをかければ完成
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 鰯の蒲焼
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