高野豆腐たっぷりのオーブン焼きハンバーグ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
作り方
-
1
高野豆腐を熱湯に浸しておく。
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。 -
2
フライパンにサラダ油少々を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらピーマンを加えて炒め、ピーマンもしんなりしたら火を止める。
ここにパン粉を加えて混ぜ合わせておく。 -
3
１の高野豆腐を小さくちぎるかハサミで切り、さらに湯に浸しておく。（湯を替える必要はない）
十分に戻ったら、水気を絞り、手で握るようにして細かく崩す。 -
4
オーブンを２２０度くらいに予熱しておく。
ボウルに肉と卵を入れて練る。３の高野豆腐、２の野菜、パセリ、塩、こしょう、ナツメグ、オレガノを加えて、よく練る。 - 5 フライパンを熱して油を敷き、形作ったハンバーグの表面を焼く。強めの中火で両面に焦げ目をつけたら、フライパンから取り出して天板に並べる。
-
6
オーブンで１０～１５分くらい焼く。コテで押さえてみて、出てくる肉汁が濁ってなければできあがり。
好みのソース、ケチャップ、おろしポン酢、玉ねぎドレッシングなどをかけてどうぞ！
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- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- 高野豆腐入りハンバーグ
pontaron
こんにちは！私にとって料理は、一に自分の食欲のため、二に家族のため、三にストレス解消のためのもの。自分の覚え書きも兼ねたこのページが、誰かのテーブルのスパイスになるのなら、こんな素敵なことはないですね。
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