ありふれた豚汁 レシピ・作り方

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まんちゃん0208
根菜や芋類、少しずついろんなお野菜が採れるので、冷蔵庫の整理もかねて作りました。

材料(3~5人分)

豚肉
100~120g
大根
5~6cm
人参
1/4本
さつま芋
小1本
こんにゃく
1/4枚
ごぼう
適量
ねぎ
1/4本
油揚げ
1/4枚
だし汁
3カップ
味噌
大匙2.5~3杯
薬味(青ネギ・七味)
お好みで

作り方

  1. 1
    短冊に切った油揚げとこんにゃくは湯通しする。
    さつま芋とごぼうは水にさらしておく。
  2. 2
    だし汁とネギ以外の材料を鍋に入れ中火にかける。沸騰したらあくをとり野菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. 3
    野菜が柔らかくなったところで小口に切ったネギと味噌をいれる。
  4. 4
    ネギがしんなりしたら出来上がり。

おいしくなるコツ

とくにありません。さつま芋はジャガイモや里芋でも大丈夫。 ごぼうはレンコンでも大丈夫。特に決まりはありません。

きっかけ

少しずついろんなお野菜が採れるので

公開日:2011/01/17

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
豚汁

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