なすをとゴーヤの佃煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤのわたをとって薄くスライスする

2. 2

   なすをとら剥きして薄くスライスする

3. 3

   フライパンに薄く油をひいてゴーヤ、なすを入れて弱火～中火の弱めでゆっくり水分を飛ばしていくように居る

4. 4

   30分ほど加熱して半分ぐらいの量になったら砂糖、醤油を加え水気を飛ばすように炒める

5. 5

   水気が飛んだらしばらく冷ます

6. 6

   容器に入れて完成です。