なすをとゴーヤの佃煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤのわたをとって薄くスライスする

   

2. 2 なすをとら剥きして薄くスライスする

   

3. 3 フライパンに薄く油をひいてゴーヤ、なすを入れて弱火～中火の弱めでゆっくり水分を飛ばしていくように居る

   

4. 4 30分ほど加熱して半分ぐらいの量になったら砂糖、醤油を加え水気を飛ばすように炒める

   

5. 5 水気が飛んだらしばらく冷ます

   

6. 6 容器に入れて完成です。