生姜でさっぱり❣️ピーマンとちくわの炒め煮 レシピ・作り方
材料（小皿３〜４人分）
- ピーマン ４〜５個
- ちくわ ２本
- ごま油（他の植物油でも） 小さじ１
- ●水 ５０mℓ
- ●醤油 小さじ２
- ●みりん 大さじ１
- ●酒 大さじ１
- かつお節 軽くひとつかみ
- いりごま ふたつまみ程度
- すりおろし生姜 小さじ１
作り方
-
1
ピーマンは種を取り、一口大に切る。
ちくわは縦半分にして２c m位の乱切りにする。
-
2
●の調味料を合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、ちくわを入れて中火でサッと炒める。
-
3
そこへピーマンを加え、少し焼き目がつくまで焼く。
程よく焼き目がついたら、●の調味料を加えて蓋をして、弱火で２分位加熱する。
-
4
蓋を開け、水分を飛ばしながらかき混ぜる。
-
5
調味料の水分が少し残っている時に火を止める。
かつお節、いりごま、すりおろし生姜を加えて混ぜたら出来上がり❣️
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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