花オクラの簡単おひたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 花オクラ １００グラム（１０～１２房ほど）
- 濃縮めんつゆ（２～３倍） 適量（大さじ１～２ほど）
- かつお節 ２つまみ
作り方
-
1
花オクラはがくを切り落とす（黒線部分で切る）。
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2
中の軸（めしべとおしべ、矢印部分）を取り除く。
花びらを１枚１枚洗う（蟻などの虫がいることもありますよ）。
-
3
湯を沸かし、花オクラをさっと湯がく（コツ参照）。
冷水にさらして絞る。
-
4
皿に盛り、かつお節をのせる。
めんつゆをかけたら完成！
-
5
【花オクラ】
正式名はトロロアオイ。オクラの花に似ているので、花オクラとも呼ばれるそうです。
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関連情報
- 料理名
- 花オクラの煮びたし
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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煮びたしにすれば間違いないです。