夏はさっぱりと❣️もやしときゅうりの梅サラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 太もやし 一袋（２００ g）
- きゅうり 中１本
- ニンジン １５ g
- ちくわ １本
- シーチキン（水煮） ７０ g
- 乾燥ワカメ ３ g
- 梅干し（練り梅でも） 中２個（種を含めて３５ g程度）
- いりごま 大さじ１／２
- かつお節 少々
- ミニトマト（飾り用） ２個（冷凍していたもの）
作り方
-
1
太もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて６００Wのレンジで２分半加熱する。粗熱が取れたら絞っておく。
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2
ニンジンは薄くスライスしてから細い千切りにする。
きゅうりは縦半分にしてから、斜め薄切りにする。
ちくわは薄く輪切りにする。
-
3
容器に水気を絞った太もやし、ニンジン、きゅうり、ちくわ、汁ごとシーチキンを入れる。
梅干しを手でちぎって、種の部分も一緒に加える。
乾燥ワカメも入れて混ぜ合わせる。
-
4
✳️乾燥ワカメをそのまま加えることで、水分を吸ってくれ、水っぽくなりません。
✳️シーチキンを入れずに、代わりにちくわを１本増やしてもOK。 -
5
いりごま、かつお節を混ぜる。
冷蔵庫でしっかり冷やしてから器に盛り、ミニトマトを添える。
✳️盛りつける時に、梅干しの種は取り除いて下さい。
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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冷た〜く冷やして食べると、暑さが吹き飛ぶさっぱりサラダです♪