唐揚げ粉で揚げ焼き❣️タラの和風野菜あんかけレシピ・作り方

Name: 唐揚げ粉で揚げ焼き❣️タラの和風野菜あんかけ
Total time: 15 min
Yield: ２〜３
Ingredients: タラの切り身 ３００g（今回は５０gのもの６切れ）; 酒 大さじ１; 唐揚げ粉 まんべんなくまぶせる程度; もやし １／２袋; ニンジン １５g; 玉ねぎ 中玉１／４個; 小ネギ ３本; 舞茸 １／３パック; 生姜の千切り ひとかけ分; ●鰹だしの素 小さじ２; ●お湯 ２００mℓ; ●醤油 大さじ１／２; ●みりん 大さじ１／２; ●塩 少々; 水菜（あれば） 少々; △片栗粉 大さじ１／２; △水 大さじ１; 米油（野菜炒め用） 小さじ１; 揚げ焼き用米油 小鍋に１ｃm程度

約15分

はしぽよ

さっぱり和風味で、冷めても美味しいですよ❣️

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材料（２〜３人分）

タラの切り身３００g（今回は５０gのもの６切れ）
酒大さじ１
唐揚げ粉まんべんなくまぶせる程度
もやし１／２袋
ニンジン１５g
玉ねぎ中玉１／４個
小ネギ３本
舞茸１／３パック
生姜の千切りひとかけ分
●鰹だしの素小さじ２
●お湯２００mℓ
●醤油大さじ１／２
●みりん大さじ１／２
●塩少々
水菜（あれば）少々
△片栗粉大さじ１／２
△水大さじ１
米油（野菜炒め用）小さじ１
揚げ焼き用米油小鍋に１ｃm程度

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作り方

1 タラの切り身に酒を振り、5分放置する。
生姜とニンジンは千切りにする。
玉ねぎはくし切り、小ネギは３ｃmの長さに切り、舞茸は縦に裂く。
もやしはサッと洗って水気を切る。
2 小鍋に油を入れて火をつける。
タラの切り身をキッチンペーパーで拭き、唐揚げ粉をまんべんなくつけて、１８０℃で両面を揚げ焼きする。
油を切ったら皿に並べる。
3 フライパンに火をつけ、油小さじと生姜を入れる。
香りが立ってきたらニンジンと玉ねぎ、舞茸を先に炒める。
しんなりしてきたら、●の調味料を加えて沸々してきたら小ネギを加える。
4 △の水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、火を止める。
5 揚げ焼きしたタラの上にかける。
あれば４ｃm位にカットした水菜を盛りつける。
出来上がり❣️