5分で出来る。我が家のやみつきなきゅうり レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりのトゲトゲを、所々ピーラーで削ぎ落とし、乱切りします。

   

2. 2 ジップロックにきゅうりを入れ、塩を小さじ1入れ揉み込みます。
   10分放置。

   

3. 3 きゅうりから出た水を、しっかり捨てましょう。

   

4. 4 水切りしたきゅうりに、醤油を大さじ1

   

5. 5 砂糖、大さじ1。
   ですが、今回はかんたん酢に甘味があるので、気持ち少なめにしてます。
   写真は、キビ糖。

   

6. 6 お酢を大さじ1。
   今回、我が家はかんたん酢を使いました。

   

7. 7 ごま　大さじ1。
   今回はすりごまにしてます。

   

8. 8 ごま油も大さじ1
   ※同じく計量スプーンを使ってるので、見にくくてすみません。

   

9. 9 創味シャンタンを小さじ1/2
   鶏がらスープの素でも、代用できます。

   

10. 10 生姜を小さじ1。
    今回は、業務スーパーの姜葱醤を使ってます。
    これで、全て入れ終わりです。
    軽く揉んで、冷蔵庫で保管。
    浅漬けで食べても、じっくり染み込ませて食べても美味しいです。

    

11. 11 我が家はいつも、2日我慢して染み込みきゅうりを食べてます。
    お好みで、にんにくや鷹の爪等、アレンジするのもいいですね。