ハーブ＆スパイス豆乳チーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料と、鍋と、その鍋で湯煎できるサイズのボウルを準備します。
2. 2 鍋に水を入れて上にボウルを置いて火にかけ、ボウルが十分温まったら、ボウルの中に純米酢以外の材料を全て入れて数分混ぜ、液体が熱い状態で、純米酢を入れて火を止めて少し置きます。

   

3. 3 ２で分離が見られたら、ざるやコーヒードリッパーにキッチンペーパー（またはコーヒーフィルター）などをセットして、２を濾します（ゴムベラを使うとボウルの中の液体が綺麗に取れます）。

   

4. 4 キッチンペーパー使用の場合は、輪ゴムで上の方を縛って、３０分〜１時間ほどそのままにしておきます。長く置いてよく水気を切ると、カッテージチーズのようになります。

   

5. 5 保存する時は４のように輪ゴムで縛ったままタッパーなどに入れて冷蔵庫へ入れると便利です。早めに食べ切ってください。
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