ずいきの白和え レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
【下準備】
干しずいきはたっぷりの水に1時間つけて戻す（急ぐ場合はコツ参照）。
-
2
【本調理】
戻したずいきを鍋に入れて、水から煮る（煮ている間、手順４をしておくといいですよ）。沸騰したら弱火にして３分（これであくが取れます）。
-
3
流水にさらして絞り、食べやすく（４センチほどに）切る。
-
4
豆腐はつぶす（うちではフォークでちゃちゃっとつぶしちゃいます）。すりごまとマヨネーズを入れて混ぜる。
-
5
ずいきを４で和え、しょうゆで調味する。完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 白和え
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
白和えにすると美味しいですよ♪