魚焼きグリル、鶏肝塩こしょう。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肝 300g
- 酒 大さじ4
- 塩こしょう 裏表2ふり程度
作り方
-
1
鶏肝を水、又はぬるま湯で洗います。
※優しく洗ってください。
苦味が苦手な方は黒い部分を取り除いてください。
-
2
ハツとレバーを切り分けます。
売っているものはハツ1個とレバー2個に切り分けられるものが多いかと思いますが、目安は一口サイズです。
-
3
魚焼きグリルに肝を並べます。
臭み抜きの為、肝に酒をかけて、塩こしょうをふったら弱火で10分程度焼きます。（片面焼きグリルを想定）
-
4
ひっくり返して塩こしょうをふり、裏面も弱火で10分程度焼きます。
-
5
最高のおつまみ、完成です。
ハツが特に、コリっとうまい。
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関連情報
- 料理名
- 鶏肝焼き
ニガヨモギ
アニメお酒料理ラーメン音楽が好きな自称シンガーロンリーライターです。
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また、アルミホイル等は発火の恐れがありますので注意してください。