鶏むね肉とナスのネギだく万能中華だれ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切って削ぎ切りにする
- 2 ①に⭐️を揉み込み、片栗粉を加えて更に揉み込む
- 3 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮目に切り込みを入れて2〜3センチの一口サイズに切る
- 4 ③を水につけてアク抜きをし、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取る
- 5 白ネギをみじん切りにし、※の調味料と合わせてよく混ぜる
- 6 フライパンに油と②を入れ火にかけ、焼き色がついたらひっくり返し、しっかりと火が通るまで炒めて一旦取り出す
- 7 同じフライパンに油（追加用）を入れ④がしんなりするまで炒める
- 8 ⑦に⑥を戻し入れ、⑤を加えしっかりと煮絡める
-
9
仕上げにごま油を回し入れ、軽く炒めて完成
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