タコ糸不要！圧力鍋でチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにサラダ油を熱し、強めの火加減で豚肉を焼く。
   焼き色が付いたら回転させ、ブロック肉の全ての面に焼き色を付けていく（コツ参照）。

   

2. 2 圧力鍋に☆を合わせ、豚肉を入れる。蓋をして温め、圧がかかったら弱火で２０分（加圧時間はお使いの鍋に応じて調整してくださいね）。
   圧が取れるまで放置する（手順４参照）。

   

3. 3 さらに粗熱が取れるまで待って（コツ参照）取り出す。食べやすく切り分ける。完成！

   

4. 4 【煮卵＆煮大根】
   圧が取れたら、ゆで卵と大根（下茹で済み）を入れておくと、付け合わせの煮卵と煮大根もできちゃいます。
   大根の下茹でですが、まず皮をむいた大根を銀杏切り（手順５へ）。

   

5. 5 耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱５分ほどです（大根４００グラムで５００～６００ワットの場合）。