手羽先の甘酢煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏手羽先 ８本
- ☆酒、水 各５０ｃｃ
- ☆濃縮めんつゆ（３倍）、酢 各大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１／２
- ☆おろししょうが、おろしにんにく 各小さじ１／２（チューブでも）
- トマトケチャップ 大さじ２
作り方
-
1
☆を圧力鍋に合わせる。
-
2
手羽先を入れて点火。蓋をして、圧がかかったら弱火。２０分（コツ参照）。
-
3
圧が取れたら、蓋をせずに温めて煮汁を煮詰める。
さらにトマトケチャップを加え、一煮立ちさせる。完成！
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ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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圧力鍋を使って煮るから簡単にやわらか、骨がほろっと外れます♪