下はカリッと中はとろり♪半熟目玉焼きの焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油をひき、中火でしっかりあたためる。
2. 2 フライパンに卵を割り入れる。
3. 3 水を入れ、すぐ蓋をする。火加減はそのまま中火。
4. 4 2〜3分蒸し焼きにし、黄身の表面が白くなったら完成。
5. 5 ※
   焼き時間に幅をもたせているのは、とろっとろの半熟にしたかったら早めに火を切り、半固まりくらいの半熟がよければ少し長めに加減してください。
6. 6 ※
   焼けたらすぐにお皿に盛り付けます。長くフライパンに乗せたままだと、余熱で火が通ってしまうので注意！