チョコレートフィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 YouTubeで凄く詳しく作り方の説明しています【たけ民】で検索して下されば出てきます

   

2. 2 まずは卵白Mサイズ2個を容器に入れ更にグラニュー糖60gを入れ泡だて無い様混ぜていきます

   

3. 3 次は薄力粉30g、アーモンドプードル30g、ココアパウダー10gを篩いながら先程の卵白に入れ、ダマが無くなるまで混ぜます

   

4. 4 次はバター60gをフライパンに入れ焦がしバターにしていきます。焦がし過ぎると苦いので注意して下さい。

   

5. 5 焦がしバターを作っておいた生地に入れ良く混ぜていきます

   

6. 6 型に油を軽く塗り先程の生地を流し込んでいき、予熱したオーブン160度15分焼きます

   

7. 7 粗熱が取れたらチョコレートをコーティングして金粉やピスタチオを乗せ冷やして完成です