押し麦ポトフ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 深めの鍋に1/3程度の水を入れて沸騰させる。そこに軽く水洗いした押し麦を入れて弱火で10分茹でておく。
- 2 じゃがいもは2センチ角に切り、水にさらす。玉ねぎは細いくし切り、レタスはざく切り、ウインナーは薄切り、にんじんとエリンギは短冊切りにしておく。
- 3 鍋にサラダ油を入れ、ウインナーと玉ねぎを炒める。ウインナーに焼き色が付いたらじゃがいもとにんじんを入れて2〜3分炒める。
- 4 残りの野菜を全て入れ、具材にかぶるまで水を注ぐ。
- 5 コンソメを入れて弱火〜中火で10分ほど煮る。
- 6 じゃがいもに火が通ったら☆の調味料を全て加えて一煮立ちさせる。
- 7 お皿に茹でた押し麦を盛り、その上から6で完成したスープをかければ完成。
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