鶏の竜田揚げ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 ボウルににんにくと生姜を皮を剥いてすりおろす。そこへ醤油、酒を加える。
- 2 鶏もも肉を一口大かもう少し大きいくらいに切り切れたものから1に浸ける。全部浸かったら時々混ぜ合わせながら、10～20分置く。（30～60分冷蔵庫に寝かせても良い。）
- 3 天ぷら鍋orフライパンに揚げ油を160℃に熱し、2に一つずつ薄くまんべんなく片栗粉を付けて揚げる。裏返しながら、全体がこんがり揚がれば油を切る。
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