ご飯が進む♪牛すねとこんにゃくのうま煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牛すねは一口大に切る。圧力鍋にサラダ油を熱し、牛肉を焼く。
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2
牛肉に焼き色が付いたら、☆を加える。
蓋をして温め、圧がかかったら弱火にして２０分（コツ参照）。
加圧と放置の間、手順３へ。
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3
こんにゃくは一口大にちぎる（包丁で切るよりスプーンでちぎった方が味の染みがよくなりますよ）。
熱湯で１分ほど下茹でして、ざるに上げる。
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4
圧が取れたら（蓋が外せるようになったら）、こんにゃくを入れる。蓋をしないで（加圧せずに）再び温め、１５～２０分ほど煮る。煮汁が１／３ほどになれば（お好みの濃さになれば）完成！
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関連情報
- 料理名
- 牛すねの煮込み
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ご飯はもちろん、お酒も進みます。笑