白子(雲子)のポン酢和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 真鱈の白子 200ｇ
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 乾燥わかめ 小さじ1
- ネギ ひとつまみ
- ポン酢 大さじ1～2
- 七味 一振り
作り方
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1
白子の黒い筋を取り除き、食べやすい大きさにカットします。
わかめを水に戻しておきます。
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2
鍋にお湯と塩（3%の塩水にします）を入れ、沸騰したら酒、白子を入れます。
約30秒ほどですくい上げます。
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3
ボウルに氷水を用意しておき、その中に白子を入れていっきに冷却します。
-
4
戻したわかめの横に白子を入れ、ネギ、七味、ポン酢をかけてできあがり。
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関連情報
- 料理名
- 白子のポン酢和え
Anelavivi
お料理が大好きで趣味でジャンルを問わずたくさんのお料理を作っております。
アメリカのカリフォルニア州、ハワイ州に住んでいた為、カリフォルニア料理やメキシコ料理、ハワイ料理の味を覚えてきましたので、これから多様なレシピを載せていきたいと思います。
皆さん、ぜひ作ってみて下さい！
また母から教わった様々な家庭料理や京都生まれなのでヘルシーな京料理なども載せていきたいです。
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ひろのすけ19882020/12/20 22:32
居酒屋メニューを自宅で作ってみました。美味しかったです。
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