肉なしだけど肉じゃが風？【さつま揚げで】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
さつま揚げは熱湯をかけて油抜き（省略可）。一口大に切る。
じゃがいもも一口大。
たまねぎはくし型切り。
にんじんは乱切り。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、野菜（じゃがいも、たまねぎ、にんじん）を炒める（コツ参照）。
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3
☆の調味料も入れて混ぜる。蓋をして弱火で１５～２０分ほど煮る（コツ参照）。
途中で１～２回かき混ぜる。
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4
にんじんやじゃがいもが柔らかくなったのを確認し（竹串等を刺す）、さつま揚げも入れる。火加減を強め（蓋なしで）、水分を飛ばして煮からめる。完成！
メイン写真は小ねぎを散らしています。
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関連情報
- 料理名
- さつま揚げとじゃがいもの煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ちなみに煮込む時に水は不要。
フライパンでエコに作っちゃいましょう！