きゅうりとタマネギの冷たい韓国風スープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- きゅうり（千切り） 1本
- 玉ねぎ(スライス) 中１個
- 白ごま 適宜
- 牛肉ダシダ（なければ鰹だしのもと） 小さじ1～２
- おろしにんにく 小さじ1～２
- おろししょうが 少々（隠し味程度）
- わかめ（もどしたもの） 2つまみ程度
- ■【A】
- 醤油 小さじ1
- 酢 大さじ1～２
- 冷水 2カップ程度
- ■【B】
- コショウ 少々
- ごま油 適宜
- 塩 適宜
作り方
- 1 ボールにきゅうり千切りとタマネギスライス、だしをいれる。
- 2 さらにおろしにんにく、おろししょうがを加え、よく揉みこむ。
- 3 材料がしんなりとして来たら氷（分量外）を入れ、かき混ぜて材料をよく冷やす。
- 4 材料が冷えたらわかめと【Ａ】を加え混ぜる。これに【Ｂ】を味を見ながら適宜入れ味を調える。
- 5 出来上がったスープを器に盛り、白ごまを浮かべて完成。
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簡単なのでBBQ会場で作っても非常に喜ばれます。夏バテ防止に是非どうぞ(^^