豆腐とエノキの卵とじ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
エノキは石づきを切り３等分に切る。
ボールに鶏ひきと片栗粉を入れ、ざっくり混ぜる。 - 2 小さめの鍋に★を煮立たせ、鶏ひきを広げ入れる。荒くほぐしながら色が変わってきたらエノキをほぐし入れ、その上に豆腐をちぎりながら載せる。
- 3 時々煮汁を豆腐にかけるようにしながら、フタをして、５～６分中火で煮込む。
- 4 玉子をとき回し入れ、フタをして１分ほど玉子に火が通るまで煮て完成。
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shimao0
こんにちは♪
お立ち寄りいただきありがとうございます❤
パパと１０歳＆７歳姉妹の４人家族です！
いつか子供たちにもレシピを使ってもらえたら嬉しいな✨と思いながらまとめています♪
だしは…いずれも顆粒の無添加のモノを使用しています。
ですので、グラムや大さじ、小さじで表記していま～す♪
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鶏ひき肉も入るのでボリューム感のある卵とじです。