さっぱりうまうま♪ねぎ塩肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすく切る。
   じゃがいもは一口大（コツ参照）。
   たまねぎはくし型切り。
   にんじんは乱切り。
   長ねぎはみじん切り。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、牛肉を炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら、１の野菜を加えて炒め合わせる。
   ☆の材料も混ぜ、蓋をして弱火。１５～２０分ほど蒸し煮にする（コツ参照）。
   さやえんどうなどを入れる場合、この段階で別茹でします。

4. 4

   じゃがいも、にんじんが柔らかくなったら（竹串を刺して確認）、蓋を取る。水分が多いようなら、火を強めて少し飛ばす。完成！
   メイン写真は別茹でしたさやえんどうを散らしています。