中華和えだっていいじゃないかチンゲンだもの レシピ・作り方
材料（２人分）
- 青梗菜 ２００グラム
- ☆オイスターソース 小さじ２
- ☆しょうゆ、ごま油 各小さじ１
- ☆すりごま たっぷり（大さじ１～２）
作り方
-
1
☆の材料は合わせておく。
-
2
青梗菜は１枚ずつはがして洗い、根元に近い白い部分は１センチ幅ぐらい、葉の部分は４センチ幅ぐらいに切る。
-
3
たっぷりの熱湯で青梗菜の白い部分を１０～２０秒ほど茹でる。さらに葉の部分を湯に沈めたら火を止める（葉は湯がく程度でOK）。
ざるに上げ、水にさらす（粗熱を取るだけ）。
-
4
軽く絞って、１で和える。
完成！（コツ参照）
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- 料理名
- 青梗菜の中華和え
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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・・・あ、レシピ名が変ですか？
パクリは絶対ダメ、レシピ名もエンブレムも！（←一体。。汗）