こんがり椎茸☆アンチョビ＆チーズのせレシピ・作り方

Name: こんがり椎茸☆アンチョビ＆チーズのせ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 椎茸 ４個; アンチョビ フィレ１枚（ペーストでもＯＫ）; しょうゆ 少々; とろけるチーズ（ピザ用チーズでも） １枚

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ＹＡＭＡＴ☆

椎茸にアンチョビの旨味をプラス。
チーズものせて、とろ～り美味しい♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

椎茸: ４個

アンチョビ: フィレ１枚（ペーストでもＯＫ）

しょうゆ: 少々

とろけるチーズ（ピザ用チーズでも）: １枚

作り方

1

椎茸は軸を落とす。軸はみじん切り。
2

アンチョビは叩く（ペーストならそのまま）。
椎茸の傘に軸とアンチョビをのせる。
しょうゆを１～２滴ずつ垂らす。
3

とろけるチーズもちぎってのせる。
オーブントースターなどでこんがり焼く（コツ参照）。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順３。焼き時間はうちでは１０分ぐらい。ご家庭の機種とお好みで調整してくださいね。ちなみに、ここではアルミホイルにのせて焼いていますが、ホイルは一度くしゃくしゃにしてから広げて使うと、椎茸がくっつきにくくなりますよ。

きっかけ

手軽に作る酒のあて（箸休め）。手軽なので夜食にも。椎茸のグアニル酸＋アンチョビのイノシン酸＋チーズのグルタミン酸＝旨味の三重奏で美味しくならないはずがない！

公開日：2015/02/11

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）