きのこカツ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- とんかつ（残り物でも市販の惣菜でも） １～２枚（カツの大きさとお好みで）
- たまねぎ １／２個
- きのこ（コツ参照） ５０～１００グラム（お好みで）
- 卵 ２個
- ３倍濃縮めんつゆ＋水 めんつゆ５０ｃｃ＋水１５０ｃｃ
- （or２倍濃縮めんつゆ＋水） （めんつゆ７０ｃｃ＋水１３０ｃｃ））
- ご飯 ２膳
作り方
-
1
とんかつは食べやすく切る。
たまねぎは薄切り。
きのこは石突を取って、切ったりほぐしたりする（コツ参照）。
-
2
鍋にめんつゆと水を入れ、たまねぎときのこを煮る。しんなりして火が通るまでよく煮る。
-
3
とんかつも入れて一煮立ちさせる。
卵を溶いて回し入れ、お好みの状態まで固まらせる（少し固まってきたら蓋をして、余熱で仕上げるといいですよ）。ご飯にのせたら完成！
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関連情報
- 料理名
- カツ丼
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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市販のめんつゆで手軽にできちゃいます。