豚肉とキャベツときくらげのあんかけ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は細切りにし、水溶き片栗粉で揉みこんでおく。

2. 2

   キャベツは粗めのみじん切りにする。

3. 3

   きくらげは水で戻し、固い部分を取り除いてから細切りにする。

4. 4

   中華鍋を強火にかけサラダ油を入れる。油が温まったら溶き卵を入れて炒め、煎り卵状になったら肉も入れて炒める。肉の表面の色が変わったらしょうゆを入れて炒める。

5. 5

   キャベツ、きくらげを入れて炒め、油がまわったら水１５０ｃｃを入れて炒め煮にする。火が通ったら塩、鶏がらスープの素で調味する。

6. 6

   うどん、きしめん、そうめんなど好みの麺を茹でて水洗いし、千切りにしたきゅうりとあんをのせて食べる。