切り干し大根とふのりの酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
切り干し大根はざるに上げ、熱湯を満遍なくかけて３分放置（この間、手順２へ）。
３分後に流水でもんでから絞り、食べやすく切る。
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2
☆の調味料を合わせる（酢、砂糖、しょうゆの配合は３：２：１です）。
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3
切り干し大根とふのりを☆に浸ける（コツ参照）。冷蔵庫で３０分ほど置いたら完成（半日ほど置いても）。
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関連情報
- 料理名
- 切り干し大根の酢の物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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こりこり美味しい簡単酢の物です。