和食屋さんの味♡ドライおからのしっとり卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はサラサラのおからフレークを使用してみました。
   
   お菓子作りや、フライのパン粉の代わりにも使えたりするので、便利です。

2. 2

   干し椎茸を水に戻しておきます。

3. 3

   水に戻した椎茸、にんじん、タケノコ、油揚げを細くカットします。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱したら、手順2の具材を入れます。

5. 5

   具材がしんなりと炒まったら、出汁(椎茸の戻し汁)、酒、砂糖、しょうゆをいれます。

6. 6

   ネギを入れます。緑が入り、彩りがきれいです。
   次におからフレークを少しずつ入れていきます。

7. 7

   馴染んできたら、火を止めて溶き卵を入れ、全体に混ぜ合わせます。

8. 8

   できあがり！
   冷やした方が味も染み込み、美味しくお召し上がり頂けます。