特別な日に☆ニース風サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゆでたまご(半分に切る) ２個
- サニーレタス(一口大にちぎる) ５枚
- 赤パプリカ(細切り) 1/2個
- 黄パプリカ(細切り) 1/2個
- ピーマン(薄く輪切り) １個
- ミニトマト(半分に切る) ４個
- オリーブの実 ５個
- シーチキン缶(油を切る) １缶
- アンチョビフィレ(半分に切る) ６枚
- 【ドレッシング】
- 白ワインビネガー(またはお酢) 20ml
- オリーブオイル 60ml
- ケイパーの実(みじん切り) 小さじ1/2
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- クレイジーソルト(またはお塩) 2ふり
- 黒こしょう 3ふり
作り方
- 1 ゆでたまごを、お好みのかたさに茹でて流水で冷やし、皮をむいて２等分に切っておきます。
- 2 ドレッシングの材料を小さなボウルに入れて、乳化させるイメージでしっかりと混ぜ合わせます。
- 3 大きめのボウルにサニーレタスと油を切ったシーチキン、ドレッシングを入れ、フワッと混ぜ合わせます。
- 4 3を器に盛りつけて、周りにゆでたまご、ミニトマト、オリーブの実を添えます。
-
5
赤パプリカと黄パプリカ、ピーマンを散らして、アンチョビフィレをのせたら完成です。
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くっく☆マニアン
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青森県の港町でのんびり料理しています。
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