豚肉と黄ニラとたまごときくらげの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、★で揉みこんでおく。

2. 2

   きくらげは水でもどしておく。固い部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   にんじんは細切りにする。黄ニラは食べやすい長さに切る。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

4. 4

   中華鍋にサラダ油大さじ１を入れて火にかける。溶きたまごを流し入れ、大きめの煎り卵を作り、お皿に出しておく。

5. 5

   中華鍋にサラダ油大さじ１を入れて火にかける。ねぎ、しょうがを入れて炒め、香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。

6. 6

   豚肉に火が通ったらにんじん、きくらげを入れて炒める。油がなじんだら黄ニラを入れて軽く炒める。

7. 7

   煎りたまごを戻しいれて炒め合わせる。塩、しょうゆ、鶏がらスープの素で調味する。