きのこミックス★我が家のきのこ冷凍保存法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はこれぐらいのきのこを使います。大きいフライパンを用意してください。

2. 2

   きのこをすべて4mm角ぐらいの大きさにきざみ、フライパンに入れて中火にかけます。

3. 3

   チリチリ音が鳴り始めたら塩コショウをきもち多めに振りかけ、中火のまま、水気が出るまでフライ返しでよく混ぜます。（なかなか水気が出なかったら蓋をして1分）

4. 4

   水気が出てきたら、強火にして水気をとばします。

5. 5

   水気が飛んで、えのきがフライパンにこげつき始めたら火を止め、粗熱をとります。

6. 6

   粗熱がとれたらフリーザーバッグに薄く入れ、箸で6等分して冷凍庫へ◎